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Vegan patisserie ikushiro. Instagram photos

Plant-based gluten-free cake 
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Plant-based gluten-free cake 【Apple Gateau invisible】

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Plant-based gluten-free order cake 
Welcome!! 出張でお休みしていましたオーダーケーキを再開しました!😆 #eccentric_patisserie
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Plant-based gluten-free order cake Welcome!! 出張でお休みしていましたオーダーケーキを再開しました!😆 #eccentric_patisserie #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #patisseriefrancaise #birthdaycake #madeinkumamoto #子連れ狼 #ボヘミアン #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #奇才パティシエ #govegan   #japanvegan   #plantbased   #ビーガンスイーツ   #奇才パティシエ  

Plant-based glute-free cake 【Chocolat violet】

cream chocolate, blueberry,greap and cassis

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Plant-based gluten-free cake 
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Plant-based gluten-free cake

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plant-based, gluten-free cake 【Apple custard talte】

Custard cream uses sweet potato.

I extracted the upper pink color from apple peel

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Vegan gluten-free cake 【Remon and aqple talte】 
レモンと熊本リンゴのタルト

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【Todays order cake 】

Thank you so much.

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【Todays order cake 】 Thank you so much. #patisserie #ikushiro #plantbased #glutenfree #vegetarianjapan #vegancake #vegansofig #veganfoodshare #dairyfree #govegan #vegansweets #veganjapan #japanvegan #govegan #patisseriefrancaise #vege #birthdaycake #madeinkumamoto #熊本 #グルテンフリー #加来豆腐 #ビーガンスイーツ #ヴィーガン #vege   #govegan   #japanvegan   #ビーガンスイーツ   #plantbased  

【栗仕事】

1週間寝かした栗の鬼皮を剥き、
何度も茹でこぼして、
ひとつ、ひとつ丁寧に指先で洗い上げる。
このツルんとした表情がなんとも愛しい。
例えが悪いけれども、幼き日によく作った土団子を思い出す。
何日もかけて磨きあげてツルピカにしたっけなぁ。

この栗は更に1週間かけて仕上げていきます。
グラッセの製法を取り入れた渋皮煮
すべて、ケーキの材料になりまーす。

まぁ、毎年思うことですが、
なんで、こんな時間のかかる作業しているんだろうって、アホらしく感じる時もある。
仕込む量も多いし。

サバトンの缶詰め栗を使えば楽なんだけどなぁ、みたいに思うこともあるさね。

でも、まるっきり味が違う。
イタリア産やフランス産もいいけれども、熊本の栗は味わい深い。
しかも、裏庭で採れる、完全オーガニック! 「こだわり」って言葉は大嫌いだけど、
これってなんでしょうね
「お楽しみ」かな?

あはははf(^_^

#chestnuts #手仕事 #veganpatisserie #農産物加工デザイナー

【栗仕事】 1週間寝かした栗の鬼皮を剥き、 何度も茹でこぼして、 ひとつ、ひとつ丁寧に指先で洗い上げる。 このツルんとした表情がなんとも愛しい。 例えが悪いけれども、幼き日によく作った土団子を思い出す。 何日もかけて磨きあげてツルピカにしたっけなぁ。 この栗は更に1週間かけて仕上げていきます。 グラッセの製法を取り入れた渋皮煮 すべて、ケーキの材料になりまーす。 まぁ、毎年思うことですが、 なんで、こんな時間のかかる作業しているんだろうって、アホらしく感じる時もある。 仕込む量も多いし。 サバトンの缶詰め栗を使えば楽なんだけどなぁ、みたいに思うこともあるさね。 でも、まるっきり味が違う。 イタリア産やフランス産もいいけれども、熊本の栗は味わい深い。 しかも、裏庭で採れる、完全オーガニック! 「こだわり」って言葉は大嫌いだけど、 これってなんでしょうね 「お楽しみ」かな? あはははf(^_^ #chestnuts #手仕事 #veganpatisserie #農産物加工デザイナー #手仕事   #veganpatisserie   #chestnuts   #農産物加工デザイナー  

vegan gluten-free cake 【Talte fig】

Another shapes 
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Todays order cake 1

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あんなに暑かった真夏の日々が、
嘘のように肌寒かった、
ヒンヤリした雨が降っていた熊本。

長陽過ぎて、太陽さんが戻ってきました

やっぱり太陽さんは気持ちがいい。

ケーキ配達の車中にて

あんなに暑かった真夏の日々が、 嘘のように肌寒かった、 ヒンヤリした雨が降っていた熊本。 長陽過ぎて、太陽さんが戻ってきました やっぱり太陽さんは気持ちがいい。 ケーキ配達の車中にて

Todays order cake 
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